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LE VIGNOBLE

Localisation : Situé au sud de Bourges, le  vignoble de Châteaumeillant est le vignoble le plus central de France et s’étend sur deux départements (Indre et Cher). L’aire de production est située sur les communes de Châteaumeillant, Saint Maur, Vesdun dans le Cher, Champillet, Feusines, Néret et Urciers dans l’Indre.

Superficie : 78 ha : - Rouges : 51 ha. - Rosés : 27 ha.

Histoire : L’origine du vignoble se situe au Vème siècle. Châteaumeillant fut le Meylan des Bituriges avec la vigne biturica, le Médiolanum de Peutinger, nœud routier gallo-romain, véritable entrepôt d’amphores (à voir au musée archéologique de Châteaumeillant)

À la fin du XVIIIème siècle, on importe le plant lyonnais, en 1830 le gamay beaujolais s’installe de façon durable trouvant dans les sols d’origine volcanique un terrain de prédilection. Le vignoble de Châteaumeillant a obtenu l’AOC en 2010.

LES VINS

Production annuelle moyenne sur les 5 dernières années (2015/2019): 1 886 hl.

Rouge : 1 700 hl, Rosé : 700 hl.

 

Cépages :

Rouges : Gamay noir à jus blanc, Pinot noir à concurrence de 40%.

Rosés : Gamay noir à jus blanc, Pinot noir et Pinot gris à concurrence de 40%.

 

DÉGUSTATION

Châteaumeillant rouge : Ils marient les arômes de fruits mûrs et une bouche pleine, pour finir sur des notes finement poivrées.

Servir à 13-14°.

Harmonie des mets et des vins : Les Châteaumeillant rouges se plairont sur des viandes rouges grillées, plateaux de fromages, médaillons de veau rôtis au café.

Potentiel de garde : 2 à 3 ans.

Châteaumeillant rosé : Les rosés, dits « gris », présentent un grain, une fraîcheur et un fruité originaux. Fruits blancs et pêches de vigne se fondent en notes plus sucrées. Frais et vifs au palais, ce sont d’excellents vins d’été. Servir entre 8 et 12°.

Harmonie des mets et des vins : Les rosés se dégusteront en apéritif avec des charcuteries fines, mais également des desserts tels que salades de fruits, crumble d’ananas et pomelos au gingembre.

Potentiel de garde : 2 ans.

Bureau Interprofessionnel des Vins du Centre (BIVC)

Pour de plus amples informations, consulter le site du Bureau Interprofessionnel des Vins du Centre

EN : 

The Vineyard

Location: Located south of Bourges, Châteaumeillant is the most central vineyard in France and covers two departments (Indre and Cher). The production area is located in the communes of Châteaumeillant, Saint Maur, Vesdun in the Cher, Champillet, Feusines, Néret and Urciers in the Indre.

Area: 78 ha : - Red: 51 ha. - Rosés: 27 ha.

History: The origin of the vineyard is in the 5th century. Châteaumeillant was the Biturige Meylan with biturica vine, the Peutinger Mediolanum, a Gallo-Roman road junction, a real amphora warehouse (to be seen in the archaeological museum of Châteaumeillant)

At the end of the 18th century, the Lyonnais plant was imported, in 1830 the Beaujolais gamay settled in a sustainable way and found in soils of volcanic origin a favorite land. The vineyard of Châteaumeillant obtained the AOC in 2010.

 

Wines

Average annual production over the last 5 years (2015/2019): 1.886 hl.

Red: 1,700 hl.   Rose: 700 hl.

Grapes:

Reds: Gamay black with white juice, Pinot noir up to 40%.

Rosés: Black gamay with white juice, Pinot noir and Pinot gris up to 40%.

 

Tasting

Châteaumeillant rouge: They combine the aromas of ripe fruit and a full mouth, to finish on notes finely peppery.

Serve at 13-14 °.

Harmony of food and wine: The red Châteaumeillant will enjoy roasted red meats, cheese platters, veal medallions roasted in coffee.

Potential of guard: 2 to 3 years.

Châteaumeillant rosé: The so-called "gray" rosés have an original grain, freshness and fruitiness. White fruits and vine peaches melt into sweeter notes. Fresh and lively on the palate, they are excellent summer wines. Serve between 8 and 12 °.

Harmony of food and wine: The rosés can be enjoyed as an aperitif with fine charcuterie, but also desserts such as fruit salad, pineapple crumble and ginger pomelos.

Potential of care: 2 years.